Trigoinfladoconmiel Treats

La versión español está después de la primera foto.

OUR FRIEND KATHLEEN decided to try her hand making Rice Krispies Treats. For those of you unfamiliar with these American culinary wonders, the standard recipe includes butter, plain marshmallows, and Rice Krispies breakfast cereal.

Kathleen went to the supermarket and found butter, of course. But she didn’t find plain white marshmallows. Nor did she find Rice Krispies cereal.

So, Kathleen made do. She used “trigo inflado con miel” (puffed wheat with honey), pink marshmallows, and “chocolate de caramelo” (which is like American caramels).

I call what Kathleen made “Trigoinfladoconmiel Treats.” The name may not be quite so catchy, but these suckers beat Rice Krispies Treats by a mile.

TRIGOINFLADOCONMIEL TREATS DE KATHLEEN,

NUESTRA AMIGA KATHLEEN decidió hacer “Rice Krispie Treats.” Para aquellos que no están familiarizados con estas maravillas culinarias estadounidenses, la receta estándar incluye mantequilla, nubes blancos, y el cereal de desayuno Rice Krispies.

Kathleen fue al supermercado y encontró mantequilla, por supuesto. Pero ella no encontró nubes blancos. Tampoco encontró el cereal Rice Krispies.

Entonces, Kathleen se las arregló. Ella usó trigo inflado con miel, nubes rosas, y chocolate de caremelo.

Llamo a lo que Kathleen hizo “Trigoinfladoconmiel Treats”. El nombre puede no ser tan pegadizo, pero estos eran mucho mejores que las típicas Rice Krispies Treats.

TRADITIONAL, BORING, RICE KRISPIES TREAT.
TRADICIONAL, ABURRIDO, RICE KRISPIES TREAT.

Torrija: NOT French Toast / Torrija: No French Toast

La versión español está después de la versión inglés.

TORRIJAS! I KNOW. I know. It looks like French Toast. Yes, it’s made with bread, eggs, and milk. But, this is absolutely NOT French toast and I wish the BBC, among others, would stop providing recipes that are simply variations on French Toast all the while describing torrijas as Spanish French Toast. I swear to you, it’s not French Toast.

Torrijas are a traditional Semana Santa (Easter) specialty, best made with special “torrijas bread.” And, yes, there are eggs. And, yes, there is usually milk. There can also be — depending on who’s doing the cooking — lemon, cinnamon, sugar, olive oil, honey, wine, brandy… And, although the BBC says you shouldn’t soak the bread in the mixture for more than 10 minutes (give me strength), if you use the correct bread, you absolutely must soak it for more than 10 minutes. Two hours or more. Even overnight. Being the right bread, the crust stays firm. After you fry the bread, the inside will be just like custard.

I’ve shared our friend the Goddess Elena’s mother’s torrija recipe. Otherwise, enjoy your French Toast.

¡TORRIJAS! LO SÉ. Lo sé. Lo sé. Parece “French Toast” (que significa literalmente Tostada Francesa). Sí, está hecho con pan, huevos, y leche. Pero, absolutamente, esto no es French Toast, y me gustaría que la BBC, entre otros, dejara de ofrecer recetas que son simplemente variaciones de French Toast, todo el tiempo describiendo las torrijas como French Toast. Te lo juro, no es French Toast.

Las torrijas son una especialidad tradicional de Semana Santa, mejor hecha con un especial “pan torrijas”. Y, sí, hay huevos. Y, sí, generalmente hay leche. También puede haber, dependiendo de quién lo esté cocinando, limón, canela, azúcar, aceite de oliva, miel, vino, brandy … Y, aunque la BBC dice que no debes remojar el pan en la mezcla por más de 10 minutos (¡dame fuerza!), si usas el pan correcto, absolutamente debes remojarlo por más de 10 minutos. Dos horas o más. Incluso durante la noche. Siendo el pan correcto, la corteza se mantiene firme. Después de freír el pan, el interior será como flan.

He compartido la receta de torrija de la madre de nuestra amiga la Diosa Elena. De lo contrario, disfruta de tu French Toast.

THE GODDESS ELENA’S TORRIJAS.
LAS TORRIJAS DE LA DIOSA ELENA.

The Dangers Of Food / Los Peligros De Los Alimentos

SAN GERALDO COOKS. I clean up. It’s not that I can’t cook. I just don’t enjoy it. Besides, San Geraldo hates to clean up. It’s a match made in heaven. If you don’t know (or like) what you’re doing, cooking can be dangerous. Sharp knives. Boiling oils. Hot stoves — and ovens. Microwaves. Not to mention Salmonella and E. Coli. I’m careless. I thought, however, that I had perfected the art of eating.

SAN GERALDO COCINA. Yo limpio la cocina después. No es que no pueda cocinar. Simplemente no lo disfruto. Además, San Geraldo odia la limpieza. Es un partido hecho en el cielo. Si no sabe (o le gusta) lo que está haciendo, cocinar puede ser peligroso. Cuchillos afilados. Aceites de ebullición. Placas calientes — y hornos. Microondas. Sin mencionar Salmonella y E. coli. Soy descuidado. Pensé, sin embargo, que había perfeccionado el arte de comer.

REMEMBER THE CAKE SAN GERALDO MADE FOR LUKE’S BIRTHDAY?
¿RECUERDAS LA TARTA SAN GERALDO HECHA PARA EL CUMPLEAÑOS DE LUKE?
WE HAD LEFTOVER APRICOTS AND FROSTING AT HOME.
TENÍAMOS RESTOS DE ALBARICOQUES Y CHOCOLATE GLASEADO.
AS CLOSE AS I SHOULD EVER GET TO COOKING.
LO MÁS CERCA QUE PUEDA LLEGAR A COCINAR.
I “COOKED” MY LUNCH OF LEFT-OVER CREAM CHEESE (FROM THE FILLING), ON RICE CAKES WITH JAM.
“COCINÉ” MI ALMUERZO DE RESTO DE LA PHILADELPHIA (DEL RELLENO DE LA TARTA), EN TORTITAS DE ARROZ CON MERMELADA.
I THEN DROPPED IT (TWICE) ON MY T-SHIRT AND JEANS. EVEN EATING IS HAZARDOUS.
LE CAYÓ (¡¡¡DOS VECES) EN MI CAMISETA Y VAQUEROS. INCLUSO COMER ES PELIGROSO.
DUDO, NOW CONCERNED ABOUT FOOD DANGERS, WATCHING THE BIRDS FROM THE SAFETY OF THE LIVING ROOM.
DUDO, AHORA PREOCUPADO POR LOS PELIGROS DE ALIMENTOS, MIRANDO A LOS PÁJAROS DE LA SEGURIDAD DEL SALÓN.

The Last Of The Torrijas / La Última De Las Torrijas


Friday morning, our neighbors stopped by to thank us again for the delicious torrijas made by San Geraldo. I thought I’d be kind and give them some more, but San Geraldo quickly said, “There are only two left.”

Without hesitation, (and very kindly) I told our neighbors, “You’re out of luck!”

San Geraldo made grilled ham and cheese sandwiches for lunch and placed the last of the torrijas on our plates. The sandwich was good but I only had eyes for my last torrija.

El viernes por la mánana, nuestros vecinos se detuvieron a agradecer nuevamente por las deliciosas torrijas hechas por San Geraldo. Pensé que sería amable y les daría algo más, pero San Geraldo dijo, “¡Solo quedan dos!”

Inmediatamente, (y muy amablemente) le dije a nuestros vecinos, “Vosotros estáis fuera de suerte!”

Para almuerzo, San Geraldo hizo sándwiches de jamon y queso (fundido), y colocó las ultimas de las torrijas en nuestros platos. El sándwich era bueno, pero sólo tenía ojos para mi última torrija.

Today, San Geraldo went shopping. He came home with more special torrijas bread. (Torrijas can be made with “un-special” bread, but our friend The Goddess Elena says it’s better this way, and we always do whatever she says.)

Hoy, San Geraldo fue de compras. Llegó a casa con mas pan de molde (especial torrijas). (Torrijas se puede hacer con pan “no especial”, pero nuestra amiga La Diosa Elena dice que es mejor así, y siempre hacemos lo que ella dice.)

ANOTHER DOUBLE BATCH, BECAUSE SAN GERALDO DOESN’T DO ANYTHING IN HALVES.
OTRO LOTE DOBLE, PORQUE SAN GERALDO NO HACE NADA A LA MITAD.