Pineapple Rightside-Up Cake / Pastel-No-Al-Revés De Piña

La version español está después de la versión inglés.

UPSIDE-DOWN CAKES are a centuries-old tradition that began when cakes were cooked in cast-iron skillets. However, Pineapple Upside-Down Cake is an American invention.

San Geraldo had a fresh pineapple in the house and, rather than slice it up for salad and snacks, he decided to bake a cake. Interestingly (or maybe not), this post was really not supposed to have anything more to do with Pineapple Upside-Down Cake. San Geraldo told me his cake was not upside-down. But he took it out of the oven and, after it cooled, he flipped it upside down out of the baking dish and displayed it for me. I told him he lied. Then he turned it over.

LOS PASTELES AL-REVÉS son una tradición centenaria que comenzó cuando las tortas fueron cocinadas en sartenes de hierro fundido. Sin embargo, el pastel-al-revés de piña es una invención americana.

San Geraldo tenía una piña fresca en casa y, en lugar de cortarla para ensaladas y aperitivos, decidió hornear un pastel. Curiosamente (o tal vez no), esta entrada realmente no se supone que tiene algo más que ver con un pastel-al-revés de piña. San Geraldo me dijo que su pastel no estaba al revés. Pero lo sacó del horno y, después de que se enfrió, lo volteó boca abajo del feunte de hornear y lo mostró para mí. Le dije que mintió. Luego lo volteó.

Author: Moving with Mitchell

From Brooklyn, New York; to North Massapequa; back to Brooklyn; Brockport, New York; back to Brooklyn... To Boston, Massachusetts, where I met Jerry... To Marina del Rey, California; Washington, DC; New Haven and Guilford, Connecticut; San Diego, San Francisco, Palm Springs, and Santa Barbara, California; Las Vegas, Nevada; Irvine, California; Sevilla, Spain. And Fuengirola, Málaga..

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