La versión en español está después de la versión en inglés.
SAN GERALDO MADE “CLASSIC GOULASH” Thursday night. It’s become one of his new standards. We both love it, it’s even better the next day, and we get three meals out of one pot.
I was setting up for dinner when I heard an enormous crash from the kitchen. I arrived in time to see the Le Creuset cast iron pot lid spinning on the floor and San Geraldo stepping out of the way to avoid a broken foot. The pot itself had already settled, as had most of its contents. I saw our two large servings of goulash already waiting on the counter to be carried to the table. SG was fuming.
I said, “Well, at least you already dished up our dinner.” SG swore and muttered. “ You’ll laugh about this tomorrow,”I said. “Just go. I’ll take care of the mess.”
“You shouldn’t have to deal with this,” he moaned.
“Well, you sure shouldn’t.”
I didn’t dare ask him what happened. He sat in his office while I had a grand old time cleaning. I went through four cleaning cloths and six dish towels. I haven’t put everything back in place, but the worst is done. Twenty minutes later, we sat down to dinner. San Geraldo didn’t return to the kitchen before going to bed, didn’t want to talk about it, and I still didn’t know exactly what happened — although the aftermath was obvious. He had left the kitchen so abruptly that he had no clue how big a disaster it was.
I showed him photos this morning. Then he told his story: After he had dished us up, he placed the hot pot back on the trivet. But one of the pot handles was sticking out and he was concerned we might bump into it and knock it over, so he grabbed a handle of the pot with one pot holder and the opposite edge with another, and he lifted the pot to turn it. The pot holder at the edge slipped. He still held one handle as he watched the pot spin in the air, spewing goulash in an arc across the kitchen. When I showed SG the final photo, he gasped and said, “It looks like a giant threw up!”
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SAN GERALDO HIZO “ESTOFADO HÚNGARO” el jueves por la noche. Se ha convertido en uno de sus nuevos estándares. A los dos nos encanta, es aún mejor al día siguiente, y tenemos tres comidas de una olla.
Estaba preparándome para la cena cuando escuché un enorme estrépito de la cocina. Llegué a tiempo para ver la tapa de la olla de hierro fundido de Le Creuset girando en el suelo y San Geraldo saliéndose del camino para evitar una fractura en el pie. . Vi nuestras dos grandes porciones de gulash ya esperando en el mostrador para ser llevadas a la mesa. SG estaba furiosa.
Dije: “Bueno, al menos ya habías servido nuestra cena”. SG maldijo y murmuró. “Te reirás de esto mañana”, le dije. “Solo vete. Yo me ocuparé del desastre”.
“No deberías tener que lidiar con esto”, gimió.
“Bueno, seguro que no deberías”.
No me atreví a preguntarle qué pasó. Se sentó en su oficina mientras yo pasaba un buen rato limpiando. Pasé por cuatro paños de limpieza y seis paños de cocina. No he vuelto a poner todo en su sitio, pero lo peor ya está hecho. Veinte minutos después, nos sentamos a cenar. San Geraldo no regresó a la cocina antes de irse a la cama, no quería hablar de eso y yo todavía no sabía exactamente qué sucedió — aunque las consecuencias eran obvias. Él había salido de la cocina tan abruptamente que no tenía idea de lo grande que era el desastre.
Le mostré fotos esta mañana. Luego contó su historia: Después de habernos servido, colocó la olla caliente en el salvamanteles. Pero una de las asas de la olla sobresalía y le preocupaba que pudiéramos tropezar con ella y derribarla, así que agarró un asa de la olla con un agarradero y el borde opuesto con otro y levantó la olla para darle la vuelta. El agarrador de olla en el borde se resbaló. Aún sostenía una manija mientras veía girar la olla, escupir haciendo gulash en un arco a través de la cocina. Cuando le mostré a SG la foto final, jadeó y dijo: “¡Parece que un gigante vomitó!”
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As San Geraldo would say, “What a dump. Stella!” He gets confused.
Como diría San Geraldo, “Qué vertedero. ¡Stella!” Se confunde.
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San Geraldo usa una mezcla de pavo molido y pollo molido. Los azulejos y la comida para gatos son opcionales.
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